Wij zijn Jozef & Eva, een ondernemend koppel uit Maldegem/Kleit. We vonden de drukte en chaos met drie kinderen in huis in combinatie met onze jobs nét niet uitdagend genoeg en besloten vanuit onze interesses en passie een nieuw project te starten: Het Scharrelhof.

Door jarenlang te werken in de vleesindustrie, kwam bij Jozef het inzicht dat er op de markt een gebrek is aan kwalitatief gevogelte en eieren met een authentieke smaak. Hij begon op een plan te broeden om via het Scharrelhof hoogwaardige eieren en braadkippen aan te bieden.

Maar zijn visie gaat verder dan dat. Jozef wil mensen enerzijds bewuster maken van wat ze eten en waar het vandaan komt, maar anderzijds ook het belang van korte keten in de verf zetten. Binnenkort kan je bij het Scharrelhof proeven van authentieke smaken en traditionele lekkernijen, zowel van eigen hoeve als van collega boeren.

Daar wil je toch als de kippen bij zijn?

Naast elke succesvolle boer staat een partner met evenveel ambitie, en hier komt Eva in the picture. Dankzij een achtergrond als opvoedster en jobcoach heeft Eva een sterk inzicht verworven in de behoeften van de mens. Haar droom is om de passie voor het welzijn van anderen en haar liefde voor de natuur te combineren met Het Scharrelhof. Er wordt een samenwerking met maatwerkbedrijven op poten gezet voor de productie van allerhande materialen, gaande van eierdoosjes tot pasta met eigen eieren.

Eva haar droom is om in de toekomst een zinvolle dagbesteding te kunnen bieden in Het Scharrelhof voor mensen die even nood hebben aan een dag op de boerenbuiten, om dan terug kiplekker naar huis te keren.

Via het Scharrelhof willen wij zo ons steentje bijdragen voor dier, mens en maatschappij.